【导语】：本次大赛要求以阳山地标食材为基础，突出桃源本土口味，烹饪限时半小时，从阳山餐饮单位做出的传统名菜、流行菜和创新菜中遴选出十大招牌菜和十佳人气菜。
无锡阳山厨艺大赛
活动时间
2021年11月12日下午1:00
活动地点
阳山镇桃源村山南头蜜桃广场
参加对象
阳山镇餐饮单位
参与方式
由各单位自主申报，每单位申报2只候选菜肴，如实填写报名报表(见下图)，截止至11月10日交至桃源村村委委办公室。
特邀表演大师
杨建兴：中国烹饪大师，江苏省非遗传承人、淮扬菜烹饪大师、锡帮菜传承人、高级技师
钱少卿：中国烹饪大师，淮扬菜烹饪大师、锡帮菜传承人、高级技师
评委组成
张献民：中国烹饪大师，亚洲名厨、享受国务院津贴、世烹联专家评委、国家级评委、江苏省名厨委主任、无锡市烹饪协会副会长、总厨俱乐部主席、高级技师、无锡市技能大师工作室领办人
周国良：中国烹饪大师，全国劳模、国家五一劳动奖章、无锡市烹饪协会副会长、无锡大饭店行政总厨、国家级评委、高级技师、无锡市技能大师工作室领办人
葛金磊：江苏省烹饪协会副会长、无锡市烹饪餐饮行业协会秘书长、高级技师
朱国兴：中国烹饪大师，国家技能竞赛裁判员、国家高级考评员、无锡市烹饪餐饮行业协会副会长、高级技师、无锡市技能大师工作室领办人
周敏耀：太湖烹饪大师、国家技能竞赛裁判员、国家高级考评员、高级技师
评选方式
由无锡市烹饪餐饮大师等组成的专家团队当场打分、评选、颁奖。
活动奖励
胜出的餐饮单位将获得由无锡市烹饪餐饮行业协会颁发的“阳山十大招牌菜”和“阳山十佳人气菜”荣誉证书和匾牌。
特别提醒
☆除炉灶外，所需食材、调料、烹饪工具皆请自行携带。
