无锡美食

无锡人气湖鲜馆盘点

【导语】:无锡的大部分湖鲜馆都不在市区,而是在半山腰或者湖边,没有熟客带路很难找到。史上最内行的无锡人气湖鲜馆地图来啦,湖鲜走起!

  金湖湖鲜馆

  地址:大浮镇羊歧村(近统一嘉园),可先到三国城再往南1.5公里

  金湖湖鲜馆的餐厅就在太湖边上,除了常规在餐厅吃,更多的客人喜欢到船上去吃,这种水上餐厅现在在无锡已经不常见了。当然,船是停泊在码头上的,不能动,但是三面环山的用餐环境值得向往美景美食的挑剔吃货前往。和偷偷摸摸开到湖中经营的船菜不同,店员介绍,该店每年都交纳餐厨垃圾清理费用等。

  这家店以散客生意为主,大部分客人都是开车去,不少是回头客。人均消费100元左右。餐厅里的招牌菜是油爆旁皮鱼、清蒸太湖石鲫鱼、红烧太湖杂鱼萝卜、干蒸甲鱼。不过店员介绍,太湖刚开捕,最好吃的当然还是“太湖三白”。以银鱼炖蛋为例,一般人做很容易出现蛋里气泡多、吃起来不滑口的感觉,这里的厨师做出来就不会。而且店里有自己散养的鸡,产下的鸡蛋做出来的炖蛋口感也更好。

  桔园饭店

  地址:滨湖区大浮山水西路

  桔园饭店是无锡有名的一家湖鲜饭店,位于太湖边上、游艇俱乐部对面。饭店环境比较好,背山面水,正对太湖,里面装修有点老式的味道。相对一些小湖鲜馆,这里的服务和用餐环境相对来说要完善不少。红烧野生鳜鱼、桔园特色红烧肉和桔园鱼头皇是这里的特色菜,尤其是红烧肉堪称锡城一绝,色泽红亮,入口即化,肥而不腻。有食客甚至评价称“我吃鱼都感觉有点腻,但是吃红烧肉却不觉得腻”。

  桔园平时就有“太湖三白”等较多的湖鲜品种可以品尝,店员介绍,太湖开捕以后增添的新菜就是梅鲚鱼,此外还有一些小杂鱼。刚捕捞上来的梅鲚鱼直接清蒸,店里厨师也很注意蒸的火候,味道非常鲜美,就是刺不少,吃起来要麻烦些。店员介绍基本上新鲜湖鲜到店要到9月6日左右,急着尝鲜的吃货们可以稍微忍忍。

  凯悦湖鲜馆

  地址:滨湖区统一嘉园向南(三国城出大门右拐往南)

  凯悦湖鲜馆也是三国城附近比较出名的一家饭店,位置靠近太湖,可以边吃边看湖景。这里平时就能吃到各种鱼虾,食客榜单上的“太湖三白”、梅鲚鱼、昂刺鱼等都不在话下。“太湖开捕对菜品影响也不大”店员直言,每天早晨7点甚至更早到南方泉从渔民那里就能买到新鲜湖鲜。

  店里比较出名的菜是盐水白虾、雪菜炒银鱼等常见菜,以及清蒸、红烧各种鱼,以鲜活为特色,除了新鲜现杀,不放味精,为了保持鱼肉质鲜嫩厨师将红烧和清蒸的时间都已经精确到分钟,基本上计时做菜。

  值得一提的是老食客都知道店旁有个100亩的大鱼塘,以前一直没有清塘,据说有人钓到过50斤以上的大鱼。不过去年已经清塘了,不会再有这样的乐事。食客除了吃饭,来得早可以先到鱼塘垂钓,钓上来以后交由店家,称重完直接现杀现做上食客餐桌。可谓休闲美食一条龙,格外有乐趣。

  景园湖鲜馆

  地址:滨湖区大浮西渚头

  这算是无锡大部分湖鲜爱好者知道的一个地方。饭店在半山腰,建筑比较简陋,桌椅板凳都是大排档的规格。窗口可以看到外面山水,坐下的话就只能看菜了。如果要看风景,可以选择外面的露天座位。这里的湖鲜比较出名,价格也不便宜,但分量相对较足。有去过的食客介绍,这家店以前经常接待公务宴请,几乎都会点甲鱼。甲鱼是圈起来养在太湖里,基本上算半散养,个头也不小。不过一个甲鱼火锅,价格也不菲。

  自己吃的话,店里的招牌是活炝虾、粉条红烧鱼头和红烧萝卜太湖杂鱼,活炝虾尤其入味。无锡最出名的“太湖三白”这里都可以吃到,另外,昂刺鱼炖蛋、清蒸白水鱼也是食客常点的菜,人均消费大约在80-120元。

  去景园湖鲜馆一定要有车代步,因为饭店在半山,如果步行比较麻烦。另外第一次去的食客可以到了以后找当地人问问,免得找不到。

  渔阿婆船菜馆

  地址:滨湖区古竹路(靠近灵山景区)

  这是一家农家乐式的小店,店员说老板娘已经在当地开了20多年。饭点从灵山景区出来以后,路上拉客的店很多,这家店却不外出拉客。进店先不要急着点单,就着店里免费的wifi上团购,基本人均花销70元左右。

  这家店靠着灵山景区,以游客生意为主。店里的招牌菜就是干锅鱼头、激浪鱼和“太湖三白”——店里的盐水虾,清蒸白鱼和银鱼炒蛋都是每桌必点菜,做的白鱼尤其大受好评,肉质很新鲜细腻。  这家店最大的特色就是开在景区但不拉客,分量也很足,而且上菜比较快。不过毕竟背靠景区,店内菜单很多是团餐,单点的话价格并不算便宜。

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